鮮食金柑健康好處多多




農委會花蓮區農業改良場為輔導金柑產業之發展,積極推動鮮食金柑之市場行銷,選育具粒大豐產之無病毒健康種苗,加速更新果園,同時協助礁溪鄉農會辦理生鮮金棗行銷推廣活動,讓都會區遊客體驗式觀光果園摘果DIY,享受田園摘果樂趣,研發各種美味生鮮金柑料理,製作好吃的菜餚,調整體質、滋補強身,共創果農與消費者雙贏的新契機。

農委會花蓮區農改場說,金柑(Kumquat)為芸香科(Rutaceae)金柑屬(Fortunella)常綠灌木,又稱金橘或金棗,果色金黃美觀故名之,金柑原產中國浙江省,於1906年由日人田代氏自日本引進台灣栽培,主要栽培地區為宜蘭縣面積280公頃,佔全省90%以上,主要產地礁溪鄉是著名的溫泉風景區,由於蘭陽平原三面環山,東臨太平洋,雨量充沛,交釀易成濃露,形成較適合之生長環境,使金柑成為宜蘭獨步全省的特產,亦為主要的本土化經濟果樹。

農委會花蓮區農改場表示,栽培品種以長實金柑為主,該品種果形較長,具豐產特性,新鮮金棗果皮厚、果肉酸中帶甜,具有生津止咳、促進食慾、使口氣芬芳和養顏美容等。亦可供為製作蜜餞加工之原料,尤其鮮果維生素C含量豐富,糖度9~10%,並含豐富的無機質,促進新陳代謝及延年益壽。

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