食安守門站啟動 超商、量販主動把關

【記者陳漢墀台北報導】行政院長毛治國20日表示，只要通路商做好源頭管理、自主品管，以及流向追蹤，就可以達到讓違反食品安全的食品「消費者買不到，不肖廠商也賣不掉」的目標。

　　毛治國、行政院副院長張善政、食品安全會報委員、部會代表、公協會與11家大型量販通路業者下午出席「食安守門站」運動，共同響應注重食品安全自主管理。

　　毛治國說，食品安全關係到人民的日常生活，世界各國都視為重要施政課題。食品安全衛生管理法在2月完成最近一次的修正，重點之一在於建立以廠商自主管理為核心的概念，包括源頭管理、三級品管、流向追蹤等政策，以此重建食品安全管理系統。

　　毛治國指出，最近傳出市面上有使用工業原料製造早餐用熱狗、賣場的自製食品有含菌量不符標準、食品廢棄物遭到回收業者轉賣圖利等現象，都是透過新的食安查核機制主動查察發現，但也反映出改善食安的工作永無止境。

　　毛治國認為，「食安守門站」主要是針對食品生產與供應的價值鏈當中的「通路商」環節，對消費者來說，通路是購買食品的最直接窗口，如果通路業者能夠本著自主管理與擔負社會責任的精神，為消費者權益與自身商譽多盡一份品質與安全的把關責任，就可大幅度降低違規食品到達消費者手中的機會。

　　毛治國強調，衛生福利部已訂定「理想食品通路商企業指引」，讓通路商知道該如何具體做好食安三級品管中，屬於自己負責的「一級自主管理」的把關工作，發揮「食安守門站」的功能。