嘉義雞肉飯 兩岸文博會飄香

2017-11-05╱中華日報╱第A4版╱綜合／財經╱王超群╱廈門

第十屆海峽兩岸（廈門）文化產業博覽會不但有台灣特色小鎮，甚至知名的嘉義雞肉飯也打進；鶯歌美麗陶瓷和台灣南投、嘉義、金門、台東都設館參展，形成展區的台灣看點。嘉義雞肉飯更有陳玫君三姊妹擔綱，現場烹調，香氣四溢，讓看客垂涎三尺。 　　　此次文博會台灣多個縣市設有展館，其中嘉義縣文化局出面，由嘉義縣特色產業聯盟協會理事長何芬芬為主要召集人，一口氣帶來十攤的該縣產業參會；何芬芳說，她是第七次參加文博會，經驗老道，比縣府帶隊的官員都還了解廈門，她記得第一次是第四屆時，她率隊帶來十五家參展，當時自己帶了五百盒鳳梨穌，現場熱烈，一下子就賣光。 　　嘉縣咖啡葉茶 東北客掃貨 　　　這次雖有縣府主辦，但是現場人氣不如以往，雖然如此，她親手製作的咖啡葉茶，已經有來自東北的客商訂購一空；她抱怨當年生意很好時，就有偽鈔流入，讓人對大陸市場又愛又怕。 　　　嘉義「郭家」雞肉飯，陳玫君三姊妹帶嘉義市文化路有店面，這次她們走小三通，食材能夠保鮮，二姊陳俐璇說，雞肉飯最重要是油和油蔥穌，台灣本地的夠香，但過去不少同業跨海而來，卻很難找到合適的食材佐料，也就很難完全和台灣的雞肉飯相提並論。 　　　陳俐璇還說，當年她們就考慮到上海設店，之所以一直不敢展開，主要是食材貨源無法確保穩定和保鮮；採用當地又不道地，計畫由廈門開始，此次參展也有找代理商的用意。 　　　陳家大姊陳玫君自己則是佛具沉香商，此次也設在嘉義館中。她說，廈門一大特色是寺廟多，用香也多，好的沉香完全不加化學料，吸了不頭昏；她還展示機機械製和手工製香的差異，主要是機械損耗較大，價格抬得高些。 　　鶯歌陶瓷 七位藝師作品搶眼 　　　陶瓷特色小鎮鶯歌，特別用當地知名的窯煙囪象徵吸睛，帶隊的徐予紅說，這是鶯歌趕上大陸主辦方希望有特色小鎮可以搭上「一帶一路」列車，特別邀約參展，鶯歌帶來了分屬四個商家共七位藝師的陶瓷作品，各具特色。 　　　其中有的是注重釉藥，有的則是獨具創意，徐予紅說，鶯歌的陶瓷可與景德鎮齊平，是很珍貴的文化資產，此次參會，也有開拓大陸市場的用心。 　　南投茶竹藝品 十六廠商設位 　　　南投館由縣竹藝學會理事長蘇保宏領軍，主打竹雕和竹茶具。此次南投規模宏大，共有十六家廠商設位，蘇保宏說，竹是可以串接兩岸的特殊材質，世界上他處沒有，只有大陸和台灣，竹工藝在華人生活中應用甚廣，讓這樣美妙竹藝跨向全世界，南投很榮幸有其特殊參與的條件。 　　　除了南投竹山盛產竹，茶葉同樣是南投大宗產業。南投縣茶葉運銷合作社董事長蔡孟娥強調，南投茶是投陸商喜愛有機，注重食安的新趨勢，生產的茶葉，確保是台灣產製，保證無毒。 　　　第三次參加文博會，製作精緻茶具的廖冠誠語重心長地說，台商只有將產品創意難度拉高，永遠走在前列，才能確保優勢；參展目的主要是交流，也是增廣見識，未必能創造大利潤，但產品如果沒有準備好，他奉勸台商不要輕易跨海，否則很容易被拷貝。